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    公共基础知识考点:科技之真菌门

    2017-05-25 10:12 海南事业单位招聘 来源海南事业单位招聘


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    公共基础知识考点:科技之真菌门

    1.一般特征

    真菌的营养体除少数原始种类是单细胞外一般都是?#19978;?#22235;周伸展的分枝丝状体所构成特称菌丝体(mycelium)每一根丝称为菌丝(hyphae)菌丝有的分隔有的不分隔不分隔的菌丝实为一个多核的大细胞(图)菌丝缠绕在一起形成菌丝体高等类型的真菌进行?#34892;?#29983;殖时常形成特殊的菌丝组织结构其中产生?#34892;?#23394;子此种组织结构称子实体(sporophore)

    大多数真菌细胞壁是由几丁质(chitin)组成部分低等真菌?#21335;?#32990;壁是?#19978;?#32500;素组成菌丝细胞内包含有细胞细胞质?#21495;|?#36142;存有油滴肝糖等养分?#34892;?#30495;菌细胞的原生质体含有色素而使菌丝(?#32469;?#26159;老的菌丝)呈现不同的颜色但是这些色素是非光色素

    真菌的生殖方式有营养繁殖无性生殖和?#34892;?#29983;殖三种其中无性生殖极为发达形成各?#25351;?#26679;的孢子

    真菌的生活方式是导养?#27169;?#19968;部分是寄生?#27169;?#19968;部分是腐生的有的是腐生为主兼有寄生活;有的是寄生为主兼有腐生生活只有一小部分是绝对寄生?#27169;?#36825;部分常常造成农作物病害——如小麦秆锈病(Puccciniagraminis)等的主要病原菌

    真菌的分?#25216;?#24191;陆地水中及大气中?#21152;校绕?#20197;上土壤中最多

    2.分类和代表植物

    真菌的种类很多?#21152;?800多属已知道的有70000种以上可分为4纲藻菌纲子囊菌纲担子菌纲和半知菌纲

    (1)藻状菌纲(Phycomycetes)植物体多为分枝的丝状体菌丝不具横隔含多核繁殖方式与某些藻类很相似本纲?#21152;?00多属常见植物为黑根毒

    黑根霉(匐枝根霉)(Rhizopusnigricans)也称面包霉多腐生于富含淀粉的食物上菌丝横生向下生有假根;向上可生出孢子囊梗其先端分隔形成孢子囊其中产生许多生孢子孢子成熟后呈黑色当孢?#30001;?#33853;在适宜的基质上就萌发成新的植物它们?#23665;?#34892;?#34892;?#25509;合生殖(图)黑根霉常使蔬菜水果食物等腐烂?#36866;?#36142;藏期间如遇高温高湿和通风不衣常由它引起软腐病

    (2)子囊菌纲(Ascomycetes)菌丝有分隔?#34892;?#29983;殖时形成子囊(ascus)子囊孢子(ascuspore)及子囊果子囊是?#34892;?#29983;殖的两性核结合的场所结合的核经减数分裂形成子囊孢子一般是8个本纲的子实体也称为子囊果(asco-carp)其周围是菌丝交织而成的包被(peridium)即子囊果的壁子囊果内排列的子囊层子囊之间有丝子囊果有如图所示的有3种类型子囊盘(apothecium);子囊果呈盘?#30784;?#26479;状或碗状子实层常露在外;子囊壳(perithe-cium);子囊果呈瓶状顶端有孔口这种子囊果常理于子座中(stroma);闭囊壳(cleistothecium)子?#39029;是?#24418;无孔口完全闭俣(图)子囊果的形状是子囊菌纲分类的重要依据但有的种类则无子囊果

    本纲常见的属有酵母菌属青霉属曲霉属和虫草属等等

    酵母菌属(Saccharomyces)是本纲中最原始的种类常用于制造啤?#21860;?#26893;物体为单细胞卵形有一个大?#21495;|?#26680;很小酵母菌的重要特征是出芽繁殖(图)首先在母细胞的一端形成一个小芽(也叫芽生孢子blasto-spore)老核分裂后形成的子核移入其中一个小芽小芽长大后脱离母细胞成为一个新酵母菌芽细胞可以相连成为假菌丝?#34892;?#29983;殖时合子不转变为子囊以芽殖法产生二倍体?#21335;?#32990;由二倍体?#21335;?#32990;转变成子囊减数分裂后形成4个子囊孢子酵母能将糖类在无氧条件下分解为二氧化碳和酒精与人类密切关系

    青霉属(Penicillium)主要是以分生孢子繁殖从菌丝体上产生很多直立的分生孢子梗梗?#21335;?#31471;分枝数次呈扫帚状最后的分枝称小梗(sterigma)生小梗的枝叫梗基小梗上有一串青绿色的分生孢子(图)?#34892;?#29983;殖仅在少数种中发现子囊果是闭囊壳

    青霉素(盘尼西林)是20世纪医学上的一大发现其主要是从黄青霉(Penicilliumchrysogenum)和点心青霉(P.notatum)中提取的但有的青毒有毒同时它们也是常见的污染菌与青霉相近的是曲霉属(Aspergillus)(图)其分生孢子梗顶端膨大成球不分枝可区别于前者其中的黄曲霉(A.flaqus)的产毒菌株产生黄曲霉素毒性很大能使动物致死和引起癌症

    虫草属(Cordyceps)在鳞翅目昆虫体内寄生的子囊菌其中冬虫夏草(C.sinensis)(图)最著名该菌的子囊孢子秋季侵入鳞翅目幼虫体内幼虫仅存完好的外皮虫体内菌丝形成菌核越冬后?#25991;?#26149;天从幼虫头部长出有柄的棒状子座由于子座伸出土面?#27492;?#19968;颗褐色的小草故该菌有冬虫夏草之名该菌为我国特产是一种名贵补药有补肾和止血止痰之效

    (3)担子菌纲(Basidiomycetes)菌丝有分隔?#34892;?#29983;殖时形成担子(basidi-um)它是两性核配的场所担子上常生有4个担孢子(basidiospore)担子菌的子实体也称为担子果是高等担子菌产生担子和担孢子的一种结构其大小形?#30784;?#22320;质色泽差异很大

    伞菌属(A.garicus)子实体由菌盖(pileus)菌褶(gills)黄柄(stipe)和黄环(annulus)菌盖张开时残留在菌柄上的环状膜)组成菌褶的表面是子实层子实层中有不产生孢子的测丝无隔担子担子棒状顶端有4个小梗每个小梗上长1个担孢子担孢子成熟后脱落生成单核菌丝经过复杂的变化又生成子实体(图)

    本纲常见的食用菌有平菇(Pleurotusostreatus)香菇(Lentinusedodes)口磨(Tricholmagambosum)等它们都是美味和营养丰富的?#31216;E?#20316;为食用和药用还有木耳(Auriculariaauricula)银耳(Tremellafusiformis)猴头(Hericiumerinaceus)等药用的有猪苓(Polyporusumbellatus)灵芝(Ganodermalucidium)茯苓(Poriacocos)等常见的植物病原菌?#26032;?#33740;秆锈病菌(Pucciniagraminis)玉米黑粉病菌(Ustilagomaydis)等

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